ବାରିଷ୍ଟା ଏବଂ ଘରୋଇ ବ୍ରୁଅର୍ ପାଇଁ, ଏକ V60 କୋନିକାଲ୍ ଫିଲ୍ଟର ଏବଂ ଏକ ଫ୍ଲାଟ୍-ବଟମ୍ (ଟୋକେଇ) ଫିଲ୍ଟର ମଧ୍ୟରେ ପସନ୍ଦ କଫି କିପରି ବାହାର କରାଯାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କଫି ପାଇଁ ଉଭୟ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଫିଲ୍ଟର, କିନ୍ତୁ ଜ୍ୟାମିତି, ତରଳ ଗତିଶୀଳତା ଏବଂ କଫି ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ୍ ବେଡ୍ କିପରି ଗଠିତ ହୁଏ ତାହା ଯୋଗୁଁ ସେମାନେ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ପ୍ରିସିସନ୍ ଫିଲ୍ଟର ଏବଂ କଷ୍ଟମ୍ ଫିଲ୍ଟର ସମାଧାନର ନିର୍ମାତା, ଟୋନଚାଣ୍ଟ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପୁଙ୍ଖାନୁପୁଙ୍ଖ ଭାବରେ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିଛନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ଵାରା ରୋଷ୍ଟର୍ ଏବଂ କାଫେ ଫିଲ୍ଟର ପେପର୍ ଏବଂ ଫିଲ୍ଟର ଆକୃତି ବାଛିପାରିବେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ବ୍ରୁଅର୍ ଲକ୍ଷ୍ୟକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ପୂରଣ କରେ।

ଫିଲ୍ଟର ଜ୍ୟାମିତି ଏବଂ ପ୍ରବାହ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ
V60 କୋନ୍ ଫିଲ୍ଟର (ହାରିଓ ଦ୍ୱାରା ଲୋକପ୍ରିୟ ଉଚ୍ଚ, କୋଣିଆ କୋନ୍) ଭୂମିକୁ ଏକ ଗଭୀର, ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଫିଲ୍ଟରରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରେ। କୋନ୍‌ର ତରଳ କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସର୍ପିଲ୍ ଢାଳିବାକୁ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଏକକ, କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରବାହ ପଥ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହି ଜ୍ୟାମିତି ସାଧାରଣତଃ ଫଳାଫଳ ଦିଏ:

୧. କେନ୍ଦ୍ରରେ ଜଳ ପ୍ରବାହ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ଅଶାନ୍ତ।

୨. ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ବିରତି ନଦେଲେ କିମ୍ବା ନାଡ଼ି ଢାଳିଲେ ଯୋଗାଯୋଗ ସମୟ କମ୍।

୩. ଡାଏଲ୍ ଇନ୍ କଲେ, ଏହା ଅଧିକ ସ୍ପଷ୍ଟତା ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଫୁଲ କିମ୍ବା ଫଳଯୁକ୍ତ ନୋଟଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଲାଇଟ୍ କରିପାରିବ।

ଏକ ସମତଳ-ତଳ କିମ୍ବା ବାସ୍କେଟ ଫିଲ୍ଟର (ଅନେକ ଡ୍ରିପ୍ କଫି ମେସିନ୍ ଏବଂ ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତିରେ ବ୍ୟବହୃତ) ଏକ ଅଗଭୀର, ପ୍ରଶସ୍ତ ଫିଲ୍ଟର ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହା କଫି ଭୂମି ଉପରେ ପାଣିକୁ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରିବାକୁ ଏବଂ ଏକ ବୃହତ କ୍ରସ୍-ସେକ୍ସନାଲ୍ ଅଞ୍ଚଳ ଦେଇ ନିଷ୍କାସନ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ସାଧାରଣ ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

୧. ଧୀର, ଅଧିକ ସ୍ଥିର ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଅଧିକ ସମ୍ପର୍କ ସମୟ

୨. ପୂର୍ଣ୍ଣାଙ୍ଗ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ପୂର୍ଣ୍ଣାଙ୍ଗ ମଦ

3. ଉଚ୍ଚ-ଡୋଜ୍ ଏବଂ ବ୍ୟାଚ୍ ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ ଉନ୍ନତ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ଯେଉଁଠାରେ ଭଲ୍ୟୁମ୍ ସ୍ଥିରତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ନିଷ୍କାସନ ଆଚରଣ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାର୍ଥକ୍ୟ
ଯେହେତୁ କୋନିକାଲ ଏବଂ ବାସ୍କେଟ ଫିଲ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ତରଳ ଗତିଶୀଳତାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି, ନିଷ୍କାସନ ସନ୍ତୁଳନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରନ୍ତି, କୋନିକାଲ ଫିଲ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଏସିଡିଟି ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟତାକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି: ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସତର୍କତାପୂର୍ଣ୍ଣ ଢାଳ-ଓଭର କୌଶଳ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଆଡଜଷ୍ଟମେଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ ଇଥିଓପିଆନ୍ କିମ୍ବା ହାଲୁକା ରୋଷ୍ଟେଡ୍ କଫିର ନାଜୁକ ଫୁଲର ନୋଟଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଲାଇଟ୍ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ V60 କୋନିକାଲ ଫିଲ୍ଟର, ଏକ ମଧ୍ୟମ-ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଢାଳ-ଓଭର ସହିତ ଯୋଡ଼ି ହୋଇ, ଏହି ସୁଗନ୍ଧଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶ କରିପାରିବ।

ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ଡ୍ରିପର୍‌ଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ, ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ କଫି ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି। ପ୍ରଶସ୍ତ ଡ୍ରିପ୍ ବେଡ୍ ପାଣିକୁ ଅଧିକ ସମାନ ଭାବରେ ଅଧିକ ଭୂମିରେ ପହଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ରୋଷ୍ଟ, ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ଗାଢ଼ ବିନ୍ସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ ଯାହା ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍କାସନ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ବ୍ୟାଚ୍‌ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା କିମ୍ବା ଡ୍ରିପ୍ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା କାଫେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ସେମାନଙ୍କର ପୂର୍ବାନୁମାନଯୋଗ୍ୟ ବ୍ରୁ ଆକାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ବାସ୍କେଟ ଡ୍ରିପର୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।

କାଗଜ ଏବଂ ଛିଦ୍ର ଗଠନ ସମାନ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ଆକୃତି କେବଳ ଅଧା କାହାଣୀ। କାଗଜର ମୂଳ ଓଜନ, ଫାଇବର ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ବାୟୁ ପାରଗମ୍ୟତା ଆପଣଙ୍କ ଫିଲ୍ଟର ପେପରର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ, ଏହାର ଆକୃତି ଯାହା ହେଉନା କାହିଁକି। ଟୋନଚାଣ୍ଟ ବିଭିନ୍ନ ଜ୍ୟାମିତିରେ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଡିଜାଇନ୍ କରନ୍ତି - ଦ୍ରୁତ, ଟେପର୍ଡ ବ୍ରୁ ପାଇଁ ହାଲୁକା, ଅଧିକ ବାୟୁଯୁକ୍ତ ପେପର, ଏବଂ ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ବାସ୍କେଟ ଫିଲ୍ଟର ପାଇଁ ଭାରୀ, ଅଧିକ କଡ଼ା ପୋର୍ ପେପର ଯାହା ପାଣି ପ୍ରବାହକୁ ଧୀର କରିବାକୁ ଏବଂ ଫାଇନ୍ ଫସାଇବାକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ। ସଠିକ୍ କାଗଜ ଗ୍ରେଡ୍ ବାଛିବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ବାଛିଥିବା ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଆକୃତି ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଖଟା କିମ୍ବା ତିକ୍ତତା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଇଚ୍ଛିତ କଫି ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଫିଲ୍ଟର ପ୍ରକାର ଡାଏଲ୍-ଇନ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାରିକ ଟିପ୍ସ

1.V60 କୋନ୍: ମଧ୍ୟମ-ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ସମାନ ବେଡ୍ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପଲ୍ସ ପୋର୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ 2.5-3.5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମୋଟ ବ୍ରୁ ସମୟ ପାଇଁ 16:1-15:1 ପାଣି-କଫି ଅନୁପାତ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

2. ଫ୍ଲାଟ୍-ବଟମ୍ ଟୋକେଇ: କୋନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଟିକେ ଅଧିକ ଖର୍ବ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏକ ସ୍ଥିର, ନିରନ୍ତର ଢାଳିବା ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଡୋଜ୍ ଏବଂ ଫିଲ୍ଟର ଓଜନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି 3-5 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ରୁ ସମୟ ଆଶା କରନ୍ତୁ।

3. ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୋନ୍ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ପତଳା ହୁଏ: ଏକ ଭାରୀ କାଗଜ ଗ୍ରେଡ୍ କିମ୍ବା ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

୪. ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କଫି ଟୋକେଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ଫୁଟୁଛି ଏବଂ ଅଧିକ ବାହାରୁଛି: ହାଲୁକା କାଗଜ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଖର୍ବଯୁକ୍ତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ବ୍ୟବହାର କରି ଦେଖନ୍ତୁ।

କାଫେ ଏବଂ ବେକରି ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବିଚାର

୧.ଥ୍ରୁପୁଟ୍: ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ସେଟଅପ୍ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟାଚ୍ ସର୍ଭିଂ ଏବଂ ମେସିନ୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ; କୋନ୍ ମାନୁଆଲ୍, ଶୋ-ଶୈଳୀ ବ୍ରୁଇଂରେ ଉତ୍କର୍ଷତା ହାସଲ କରେ ଯାହା ଏକକ ଉତ୍ପତ୍ତିକୁ ହାଇଲାଇଟ୍ କରେ।

୨.ତାଲିମ: କୋନିକାଲ ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ ସଠିକ କୌଶଳ ଆବଶ୍ୟକ; ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ପଦ୍ଧତି ବିଭିନ୍ନ ଦକ୍ଷତା ସ୍ତରର କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ସୁଲଭ।

3.ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ: ଟୋନଚାଣ୍ଟ ବ୍ଲିଚ୍ ଏବଂ ଅନବ୍ଲିଚ୍ ଗ୍ରେଡରେ କୋନ୍ ଏବଂ ବାସ୍କେଟ ଫିଲ୍ଟର ପ୍ରଦାନ କରେ, ସହିତ ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲେବଲ୍ ସ୍ଲିଭ୍ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପୋଜିସନିଂ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ଖୁଚୁରା ବାକ୍ସ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ।

କେତେବେଳେ ଗୋଟିଏକୁ ଅନ୍ୟଟି ଅପେକ୍ଷା ବାଛିବେ

୧. ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକକ-ଅରିଜିନ୍ କଫିର ସ୍ପଷ୍ଟତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ବାରିଷ୍ଟା-ନେତୃତ୍ୱାଧୀନ ହସ୍ତ ବ୍ରୁଇଂ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ଉଡ଼ାଣ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେତେବେଳେ V60 କୋନିକାଲ୍ ଫିଲ୍ଟର ବାଛନ୍ତୁ।

2. ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ-ଭଲ୍ୟୁମ୍ ସ୍ଥିରତା ଆବଶ୍ୟକ, ଆପଣଙ୍କ ମିଶ୍ରଣରେ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ଚାହୁଁଥିବେ, କିମ୍ବା କାଫେ ଏବଂ ଅଫିସରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଡ୍ରିପ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ଚଲାଉଥିବେ, ସେତେବେଳେ ଏକ ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ବାସ୍କେଟ ଷ୍ଟ୍ରେନର୍ ବାଛନ୍ତୁ।

କାଗଜ-ଆକୃତି ମେଳ କରିବାରେ ଟଙ୍କାଣ୍ଟର ଭୂମିକା
ଟୋନଚାଣ୍ଟରେ, ଆମେ ଶେଷ ବ୍ରୁୟରକୁ ମନରେ ରଖି ଆମର ଫିଲ୍ଟରଗୁଡ଼ିକୁ ଡିଜାଇନ୍ କରୁ। ଆମର R&D ଏବଂ QA ଦଳଗୁଡ଼ିକ ଏକ ପୂର୍ବାନୁମାନଯୋଗ୍ୟ ପ୍ରବାହ ହାର ପାଇଁ ଆଧାର ଓଜନ ଏବଂ ପୋରୋସିଟିକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ କୋନ୍ ଏବଂ ବାସ୍କେଟ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଫିଲ୍ଟର ଆକୃତି ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି। ଆମେ ନମୁନା ପ୍ୟାକ୍ ପ୍ରଦାନ କରୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ରୋଷ୍ଟରମାନେ ସମାନ କଫି ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି ଏବଂ ଫିଲ୍ଟରରେ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ପାର୍ଶ୍ଵ-ପାର୍ଶ୍ୱ କପିଂ ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ମେନୁ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ମିଶ୍ରଣ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବେ।

ଅନ୍ତିମ ଚିନ୍ତାଧାରା
V60 ଫିଲ୍ଟର ଏବଂ ଫ୍ଲାଟ-ବଟମ୍ ଫିଲ୍ଟର ବାସ୍କେଟ୍ ପ୍ରତିଯୋଗୀଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ପରିପୂରକ ଉପକରଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କଫି ବିନ୍ସ, ବ୍ରୁଇଂ ଶୈଳୀ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟିକ ମଡେଲ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ସଠିକ୍ ଫିଲ୍ଟର ଗ୍ରେଡ୍ ସହିତ ସଠିକ୍ ଆକୃତି ଯୋଡ଼ିବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଉପକରଣ ଏବଂ ରେସିପିରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ହେଉଛି ପ୍ରକୃତ ଉତ୍କର୍ଷତା। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ତୁଳନାତ୍ମକ ନମୁନା, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଲେବଲ୍ ବିକଳ୍ପ, କିମ୍ବା ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରୋଟୋକଲ୍ ଉପରେ ବୈଷୟିକ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଟୋନଚାଣ୍ଟ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ କଫି ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏକ ଫିଲ୍ଟର ସମାଧାନ ପ୍ରୋଟୋଟାଇପ୍ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।